Mina的私藏日記

自從米娜去一趟新加坡之後，就念念不忘他們的肉骨茶

其實肉骨茶起源自馬來西亞一道湯菜，才廣傳於新加坡、台灣等世界各地

今天要介紹馬來西亞非常道地的【怡保順利肉骨茶】

這款肉骨茶是海外唯一授權專賣，也是馬來西亞30年的老字號品牌

他們家堅持採用冷凍宅配，為了讓各位可以嚐到最新鮮的湯頭與肉質

這包重量大概710g左右，都跟我的小電鍋一樣大了

外包裝走黑色簡約風

產品資訊及食用方法都寫得很清楚

整個包裝很密封，不用怕會湯汁外露或是湯料掉出

一打開封口就跑出兩包醬料包一個是老生抽(黑色包)一個是辣椒(紅色包)

光是這包裝設計就讓人驚訝不已，可謂麻雀雖小，五臟俱全(亂用~)

OK!我要來準備開煮囉!

今天吃的是特級厚切肉骨茶

封口剪開就看到大塊的油豆腐跟我SAY HELLO 

WOW~跟牛腱一樣大

來來來~特寫一下這塊湯頭，上面鑲滿滿的豬肋排，已經讓我口水都滴下來了

這麼一大塊，到底怎麼煮呢?

很多人會問，請問還要加水一起煮嗎?

答案是NO

直接整塊丟進鍋子裡用大火煮開即可，千萬不要加水，讓它原汁原味呈現出來

米娜是用電磁爐煮的，大火差不多15分鐘就完全融化

打開鍋蓋香味四溢，有濃厚的中藥材味道，還有其他配料油豆腐跟香菇

為了擺盤，我還特地把油豆腐裡的湯頭瀝掉一些，不然實在是擠不下碗裡耶

由此可知湯頭裡的每一塊配料是多Juicy 咬下去會爆汁

瞧瞧這塊豬肋排的橫切面，超厚實，每一塊肉細緻到它的紋路都很清楚可見

當我夾起這塊肉時筷子差點滑掉，因為太嫩了!!!!!

扒開來還會牽絲，但我指的絲是它的膠質與肉在抗衡

這包老生抽是馬來西亞進口的，在台灣可是吃不到的唷!

當然要要嚐嚐阿

咬下去可以感受到肉質的綿密感，在嘴裡很容易化開

老生抽的味道中和掉濃厚的中藥味超級好下飯!!!

大推要配老生抽一起吃

這口感連我的阿公都咬得動

果然是有經過 台灣CAS優良肉品認證

結論：整體來說湯料飽滿，價格親民，不用花機票錢就能吃到道地的肉骨茶，絕對物超所值啦

​​​​​​​怡保順利肉骨茶店家資訊

官網網站 : https://soonleetw.shoplineapp.com/

官方Line  : https://line.me/R/ti/p/%40soonleetw